Маффины, которые получаются всегда

Я покажу  мой самый  любимый рецепт, который получается всегда.

Надо:
150 граммов сливочного масла,
150 граммов сахара,
2 яйца,
100 граммов муки ,
1 ч.ложка   разрыхлителя,
цедра и сок одного большого   апельсина,
немного шоколада, воды и вишни для украшения
 







Рецепт:

Гранат- это фрукт или ягода?

Гранат - кисло-сладкий плод, на самом деле являющийся ягодой. В одном плоде содержится 400-700 съедобных семян, разделенных на сегменты тонкими, молочного цвета, мембранами. Каждое крошечное семя окружено прозрачной гладкой ярко-красной мякотью. Зрелые плоды размером с большой апельсин, имеют тонкую жестковатую кожуру, цвет которой может варьироваться от красного до розовато-желтого.

Кокос

Есть  парочка орешков


У кокосов  есть три точки у основания ( место крепления к пальме) и если их с помощью дрели пробурить, то можно добыть прозрачное содержимое, которое находится внутри ореха. Сам орех по "экватору" простукивается до появления трещин. После этого кора легко снимается.
Можно наточить кокосовой стружки

И  залить водичкой - получится кокосовое молоко, а можно сразу использовать в крема, украшения для тортов, пирожных

Торт с вишневым конфитюром и кокосом

Если вы хотите порадовать своих близких, сделайте этот тортик.

Для базового рецепта бисквита нам понадобится 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4 яйца, чуть чуть крахмала, буквально чайная ложка и вишневый конфитюр. Количество можно увеличить, соблюдая пропорцию.
Взбейте белки на самой маленькой скорости миксера , медленно, по одной ложке добавляя сахар пока масса не станет белой и достаточно плотной. Затем добавляйте желтки, так же по ложке, продолжая взбивать. Убираем миксер и начинаем просеивать в массу муку и  крахмал аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму, сверху беспорядочно раскладываем ягодки из конфитюра и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Важно: пока бисквит в  духовке, её не открывать и вообще ходить на цыпочках - тогда бисквит получится пышным. При соблюдении этого правила бисквит получается очень воздушным, его надо перевернуть на полотенце и дать время остыть. Пока он остывает, есть время взбить 35% сливки и натереть на терке кокосовый орех. Остается только поставить чайник , украсить бисквит взбитыми сливками и щедро посыпать его кокосовой стружкой. Приятного аппетита! :)

Кокосовый трюфель

Это угощение приготовлено
по мотивам рецепта классического ромового пирожного " картошка" :

Стакан сахара

Стакан молока

2 чайные ложки какао

300 гр. бисквита

200 гр. сливочного масла

1/2 стакана орехов

4 ст.л. кокосовой стружки

1 ст.л. коньяка или рома

Сахар размешать с 2 чайными ложками какао, влить горячее молоко и варить до тех пор, пока сахар не разойдeтся. 300 гр. бисквита натереть на терке или пропустить через мясорубку и всыпать в молочную массу, добавить туда же сливочное масло, измельченные орехи и 2 ст.л. кокосовой стружки и всё хорошо перемешать. Сделать шарики и обвалять их в смеси из кокосовой стружки, сахарной пудры и какао. Украсить взбитыми сливками
Поставить на час в холодильник.

Свинина в аэрогриле

 Свиная прослойка отлеживалась с часик в бруснично - лаймовом маринаде, пока я приспосабливалась к съемке,  чистила картофель, обваливала его в растительном масле и присыпала перцем и солью ( жаль, про куркуму забыла). На нижнюю решетку расстелила фольгу, выложила картофель, потом сверху поставила еще одну решетку. На нее выложила прослойку. Режим : 200 градусов, 20 минут.
Аэрогриль мне определенно нравится!!!! :)